Đông trùng hạ thảo thật – Cordyceps – là một giống nấm mọc ký sinh trên sâu non của một loại sâu có cánh bướm. Nấm và sâu hợp sinh với nhau. Vào mùa mùa đông, con sâu non nằm ở dưới đất, nấm phát triển vào toàn thân con sâu để hút chất bổ trong con sâu làm cho con sâu chết. Đến mùa hạ, nấm sinh cơ chất (stroma) mọc chồi khỏi mặt đất, nhưng gốc vẫn dính liền vào đầu sâu, đào lấy tất cả xác sâu và nấm mà dùng.
Vị thuốc bao gồm cả nấm và sâu, hái vào tháng 6-7. Rửa sạch. Phơi hơi khô, phụ rượu vào rồi phơi khô hẳn. Bó thành từng bó 10-15 con một. Ngan chỗ nấm, người ta buộc sợi chỉ đổ trông rất đẹp.
Vị thuốc như vậy gồm có phần sâu non dài 2.5-3cm, đường kính 3-5mm, màu vàng nâu hay sám nâu. Tự đầu con sâu mọc ra một thân nấm hình trụ đặc biệt có khi 2 hay 3 con sâu. Thân nấm thường dài 3-6cm, đặc biệt có thể dài 11cm. Phía dưới thân nấm có đường kính 1.5-4mm phía trên to phình ra, cuối cùng lại thon nhọn, cả phần này dài 10-45mm đường kính 2.5-6mm. Nếu còn non thì đặc, nếu già thì thân rỗng. Dùng kính hiển vi, ta sẽ thấy phần phình to này có vỏ sần sùi, có những hạt nhỏ tức là tử nang xác, và dài từ 1.5-3.5mm.
Tử nang xác hình trứng hay hơi tròn, dài 380-500ju. Đường kính 140-240ju (1ju=1/1000mm). Trong tử nang xác có chứa các nang hình sợi có cuống ngắn dài 240-485ju đường kính 12-15ju. Trong nang có nhiều nang bào tử có nhiều vách riêng biệt dài 170-470ju đường kính từ 5-5.5 hoặc 6ju.
Tại Trung Quốc, đồng trùng hạ thảo thường gặp ở những rừng ẩm ướt các tỉnh Tứ Xuyên, Vân nam, Tây khang, Tây tạng, nhiều nhất ở Tứ xuyên, và Tây khang. Qua sự phân bổ ở Trung Quốc, chúng ta chú ý phát hiện tại một số rừng ẩm ướt ở các tỉnh biên giới.
Nội dung chính trong bài viết
Đông trùng hạ thảo Việt Nam:
Hàng năm tại Thất Khê (Lạng Sơn) hay Hoà Bình nhân dân có bán với tên Đông Trùng Hạ Thảo một lạo sâu khác, sống trong thân một cây thuốc họ lúa.
Sâu này có tên khoa học Brihaspa Atrostigmella thuộc họ Sâu cánh bướm. Nóoogns trong thân cây chít (một loại lau) vẫn cho lá để gói bánh tro. Tên khoa học cảu cây chít là thýanoloena maxima O Ktze, họ lúa (Gramineae). Người ta còn gọi là cây Đót, cây le.
Cây chít cao như cây bông lau, tháng 3-4 có bông vọt lên, cứng dài hơn bông lau, người ta thường cắt về làm chổi quét bụi bàn ghế hay chổi quét vôi. Vào cá tháng 11-12 vào rừng thấy những cây chít nào cụt, không có búp thường có sâu ẩn trong thân. Cắt ngan thân từ chỗ cành đến ngọn dài 50-60cm. Đem về xe đôi thân sẽ thấy con sâu ở trong. Thực ra đó chỉ mới là nhộng của con Brihaspa atrostigmella. Sâu này đẻ trứng ở vỏ vây, nhộng nở ra chui và và sống trong thân cây qua mùa đông.
Nhộng màu trắng vàng, dài khoảng 35mm. Thả vào chậu nước muối để rửa cho sạch. Sau đó rang hay sấy cho khô. Tẩm mật ong ruồi lại sấy khô. Cuối cùng ngâm sâu này vào rượu sẽ thấy các chất béo nổi lên như mỡ trong nước luộc gà.
Thành phần hoá học của đông trùng hạ thảo:
Đông trùng hạ thảo Việt Nam chưa được nghiên cứu.
Trong đông trùng hạ thảo Trung Quốc người ta đã lấy được chừng 7% một loại axit đặc biệt gọi là axit cocdixepic 3-4-5 tetraoxyhexahydrobenzoic, có cấu toạ tương tự như axit puinic. Nhưng các chất và hoạt chất chưa được biết.
Tác dụng dược lý của Đông trùng hạ thảo:
1/ Đông trùng hạ thảo đã được Brewster và Alsberg nghiên cứu từ năm 1917. Theo tác giả này thì tiêm mạch máu hoặc dưới da thuốc Đông trùng hạ thảo vào thỏ hoặc chuột nhắt trắng thì thấy hiện tượng ức chế, liều lớn tăng hô hấp và mạch máu đập nhanh hơn rồi con vật quằn quại mà chết. Thuốc chế bằng rượu không có tác dụng gì đối với thỏ.
2/ Năm 1952, Trịnh phi Vũ nghiên cứu thấy Đông trùng hạ thảo có tác dụng ức chế đối với một số vi trùng.
3/ Năm 1958 hai tác giả Trung quốc là Trương sỹ Thiện và Thương bá Thạch có nghiên cứu kỹ tác dụng của Đông trùng hạ thảo và đi đến kết luận sau đây:
a, Đối với tim:
Nước sắc 1/10 Đông trùng hạ thảo có tác dụng ức chế đói với tim cô lập và tại chỗ với ếch, cũng như đối với tim cô lập của thỏ. Tim đập chậm lại, nhưng sức bóp không tăng. Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Trịnh Táo Kiệt, nhưng T,t Kiệt cho rằng nếu lượng chất dầu béo trong Đông trùng hạ thảo cao thì gây ức chế, ngược lại nếu tỷ lệ dầu bép thấp thì lúc đầu có hiện tượng ức chế một thời gian rất ngắn rồi mới đến hiện tượng hưng phấn.
Đối với tim cô lập của thỏ, thuốc Đông trùng hạ thảo làm tăng rõ rệt lượng huyết của tim.
Các kết quả trên phù hợp với kinh nghiệm cổ truyền của nhân dân nói rằng Đông trùng hạ thảo chữa bệnh đau tim.
b, Đối với huyết áp:
Kết quả thí nghiệm trên chó gây mê cho thấy nếu tiêm tĩnh mạch với liều 0,1ml -0,5ml hoặc 1ml/kg thân thể đều thấy huyết áp hạ xuống rõ rệt, 10 phút sau huyết ấp trở lại bình thường. Tuy nhiên cho uống hoặc tiêm vào bụng với liều 2ml/kg thân thể thì không thấy ảnh hưởng đối với huyết áp. Do đó tác dụng đối với huyết áp chưa thể kết luận được.
c, Đối với khí quản:
Thí nghiệm trên phổi và khí quản của chuột bạch, thấy thuốc Đông trùng hạ thảo lãm dãn khí quản nếu phối hợp với hoạt chất của thượng thận thì tác dụng của hoạt chất thượng thận lại tăng rõ rệt.
Kết quả thí nghiệm này phù hợp tới công dụng chữa ho, tiêu đờm, bảo vệ phổi của kinh nghiệm cổ truyền.
d, Đối với mẩu ruột và tử cung cô lập:
Tác dụng ức chế rõ rệt.
e, Độc tính của thuốc:
Độ độc của thuốc hết sức thấp. Với liều 5g/kg chuột bạch, chuột không có hiện tượng ngộ độc nào. Với liều lượng 10-20g mỗi phần chuột thí nghiệm bị chết, với liều lượng 30-50g cho 1kg thân thể, toàn số chuột thí nghiệm bị chết.
Triệu chứng ngộ độc của chuột như sau: sau thí nghiệm tiêm thuốc 2 phút rưỡi, chuột không nhanh nhẹn, sau 4 phút hô hấp chậm và dài, thường từ 180 lần một phút giảm xuống 46 lần 1 phút; sau 6 phút rưỡi chân trước bị tê liệt có vẻ như muốn nhảy nhót, sau đó có hiện tượng co quắp, hô hấp bị ức chế rồi chết.
Với liều nhẹ, con vật có trạng thái trấn tĩnh với những trình độ khác nhau, có con vật buồn ngủ và tình trạng này kéo dài hàng vài giờ.
Công dụng và liều dùng:
Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc mới được ghi vào tài liệu thuốc đông y vào giữa thế ký thứ 18, trong Bộ bản thảo cương mục thập di (1765).
Theo sách cổ ghi chép:
Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc bổ, chữ thần kinh suy nhược, chữa ho, ho lao. Bổ tinh khí chữa chứng đau lưng, bổ thận.
Liều dùng: Ngày uống 6-12g dùng với hình thức ngâm rượu uống.
Người ta cho rằng đông trùng hạ thảo ngâm rượu uống chữa đau lưng, mỏi gối tác dụng ngang với Nhân sâm.
Theo tài liệu cổ:
Đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ôn. Vào 2 kinh phế và thận. Có tác dụng ích phế, thận, ho, ho ra máu, liệt dương, lưng gối đau mỏi, di tinh.
Đông trùng hạ thảo Việt Nam mặc dầu khác Đông trùng hạ thảo nhập từ Trung Quốc, nhưng nhân dân cũng dùng như Đông trùng hạ thảo nhập. Ngoài ra người ta còn xào nấu với trứng mà ăn cho bổ, hoặc có người mua mua Đông trùng hạ thảo Việt nam về để nuôi chim hoạ mi.
Mua Đông Trùng Hạ Thảo xin gọi trực tiếp cho hotline: 0916893886 – BAC HA FOOD bán cả Đông trùng hạ thảo Việt Nam (sâu chít) và Đông trùng hạ thảo nuôi cấy.
Một số hình ảnh đông trùng hạ thảo tự nhiên!
Dưới đây là một số hình ảnh đông trùng hạ thảo tự nhiên mà BAC HA FOOD giới thiệu cho quý vị. Lưu ý hình ảnh này không phải là đông trùng hạ thảo mà bachafood.com đang bán.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.